GenishteynBu izoflavon sifatida tanilgan, asosan soya va soya mahsulotlarida kuzatiladigan oddiy birikma. Tadqiqot shuni ko'rsatadiki, genistein kasallikning oldini olish va tinchlantiruvchi xususiyatlari tufayli turli xil tibbiy afzalliklarni taklif qilishi mumkin. Muayyan kasalliklar, yurak-qon tomir kasalliklari va osteoporoz xavfini kamaytirish uchun genisteinning yuqori qabul qilinishiga e'tibor qaratadi [1,2]. Ushbu maqola genistein haqida ma'lumot beradi va ushbu maxsus fitonutrientda eng e'tiborga loyiq oziq-ovqat navlarini ko'rib chiqadi.
Genistein haqida umumiy fikr
Genistein organizmda fitoestrogenlar vazifasini bajaradigan izoflavonlar deb ataladigan birikmalar sinfiga kiradi. Nomidan ko'rinib turibdiki, fitoestrogenlar odamlarda estrogen harakatini taqlid qilishi va sozlashi mumkin bo'lgan o'simlik tomonidan aniqlangan kuchaygan moddalardir [3]. Genistein soya fasulyesi va soya navlarida topilgan eng ko'p va kuchli izoflavondir [4]. O'zining estrogenik ta'siriga qaramay, genistein hujayralarni zarardan himoya qilishga yordam beradigan kasalliklarning oldini olish mashqlarini namoyish etadi [5]. Uning tinchlantiruvchi ta'siri ham doimiy tirnash xususiyati bilan bog'liq bo'lgan sharoitlarda yordam berishi mumkin [6]. Bu konsolidatsiyalangan xususiyatlar hosil qiladisof genistein kukunimalign o'sish, yurak-qon tomir kasalliklari, osteoporoz va boshqa tibbiy muammolar bo'yicha tadqiqot mavzusi.
Qaysi ovqatlar genisteinni o'z ichiga oladi?
Soya va soyaga asoslangan oziq-ovqat navlari uzoq vaqt davomida genisteinning eng ekstravagant parhez manbalari hisoblanadi. Darhaqiqat, genistein soya uchun ajoyibdir va deyarli barcha soya oziq-ovqat manbalarida katta miqdorda mavjud [7]. Turli xil soya mahsulotlarining genistein tarkibi oxirgi izoflavon fiksatsiyasiga ta'sir qiluvchi ishlov berish texnikasiga bog'liq. Tempeh va miso kabi pishgan soya navlari, odatda, tofu va soya sutiga o'xshash qarimagan mahsulotlarga qaraganda sezilarli darajada o'z ichiga oladi [8]. Biroq, soyali oziq-ovqat navlari bu nosozlikni bartaraf qiladi, turli sabzavotlar va o'simlik manbalari qo'shimcha ravishda genisteinning kamtarona o'lchovlarini beradi.
1 Soya asosidagi ovqatlar
Soya fasulyasida noyob boy genistein mavjud bo'lib, odatda 100 gramm uchun 1,200 - 1,600 mg [9]. Ishlab chiqarilgan soya ovqatlari ushbu izoflavon tarkibining ko'p qismini saqlaydi. Eng yuqori manbalar orasida:
- Tempeh: 1⁄2 chashka uchun 184 mg
- Miso: 1⁄2 chashka uchun 92 mg
- Natto: 1⁄2 chashka uchun 70 mg
- Soya uni: 1⁄2 chashka uchun 60 mg
- Tofu: 1⁄2 chashka uchun 35 mg
- Soya suti: har bir stakan uchun 30 mg
- Edamame: 1⁄2 chashka uchun 27 mg
Soya fasulyasini bakteriya yoki zamburug'lar bilan fermentatsiyalash genisteinni katta molekulalardan ajratishga yordam beradi va biologik mavjud konsentratsiyani oshiradi [10]. Tempeh, miso va natto genisteinga boy fermentlangan soya mahsulotlariga misol bo'ladi.
2 dukkaklilar
Ba'zi boshqa dukkaklilar soya fasulyasiga nisbatan kam miqdorda genisteinni o'z ichiga oladi. Muhim manbalarga quyidagilar kiradi:
- Nohut: 1⁄2 chashka uchun 5 mg
- yasmiq: 1⁄2 chashka uchun 1 mg
- yerfıstığı: 1⁄2 chashka uchun 1,4 mg gacha
No'xat, yasmiq, loviya va yeryong'oqni muntazam ravishda qo'shish dietada genistein miqdorini biroz oshirishi mumkin, shu bilan birga dukkaklilar bilan bog'liq qo'shimcha oziq moddalar va sog'liq uchun foyda keltiradi [11].
3 Boshqa o'simlik ovqatlari
Bir nechta boshqa o'simlik ovqatlari ham oz miqdorda genisteinga hissa qo'shishi mumkin. Bularga quyidagilar kiradi:
- Mosh loviya: har bir stakan uchun taxminan 16 mg
- Beda va beda nihollari
- Zig'ir urug'lari: osh qoshiq uchun 0,3 mg gacha
Genistein iste'molini ko'paytirishga e'tibor qaratgan ko'pchilik uchun soya ovqatlari asosiy maqsad bo'lib qoladi. Ammo bu qo'shimcha o'simlik ovqatlarini ko'proq iste'mol qilish salomatlikni rag'batlantiruvchi ta'sirga ega bo'lgan boshqa foydali oziq moddalar bilan ta'minlaydi.
Genistein erkaklar uchun nima qiladi?
Tadqiqotlar taklif qiladigenistein kukuniayollarda ham, erkaklarda ham jinsiy gormonlar faoliyati va ishlab chiqarishga ta'sir qiladi. Bu uning butun tanadagi estrogen retseptorlari bilan bog'lanishi mumkin bo'lgan fitoestrogen roli bilan bog'liq [12]. Erkaklarda genisteinni ko'proq iste'mol qilish testosteron ishlab chiqarishni tartibga solishga va estrogen faolligini o'zgartirishga yordam beradi [13].
Maxsus tadqiqotlar dietada genisteinning ko'payishi bilan bog'liq:
- Prostata kasalligi xavfini kamaytirish [14]
- Prostata sog'lig'ining yaxshilangan parametrlari
- jinsiy gormonlar va nisbatlarini tartibga solish
- Jinsiy faoliyatning potentsial foydalari
Ta'sirlar, ehtimol, gen transkripsiyasini tartibga soluvchi genistein va jinsiy steroid metabolizmida ishtirok etadigan fermentlar bilan bog'liq [15]. Aniq mexanizmlar o'rganilmoqda. Ammo topilmalar shuni ko'rsatadiki, genistein prostata va umumiy erkaklar salomatligiga ta'sir qiluvchi gormonal signal kaskadlariga ta'sir qiladi.
Tadqiqot va salomatlik oqibatlari
Rivojlanayotgan tadqiqotlar to'plami genisteinni etarli darajada iste'mol qilish va ayrim kasalliklar, yurak-qon tomir kasalliklari va osteoporoz xavfini kamaytirish o'rtasidagi bog'liqlikni o'rganadi. Bu erda ba'zi asosiy topilmalar haqida qisqacha ma'lumot:
Kasallik: yuqori ovqatlanishgenisteinBa'zi epidemiologik tadqiqotlarda prostata [16], siydik pufagi [17] va ko'krak kasalliklari [18] xavfining kamayishi bilan bog'liq. Kasallikka qarshi aniq mexanizmlar o'rganilmoqda, ammo genisteinning epigenetik [19], antioksidant, yallig'lanishga qarshi va estrogenni modulyatsiya qiluvchi ta'siri bilan bog'liq.
Yurak-qon tomir salomatligi: Inson sinovlari genisteinni ko'paytirishni yaxshilangan lipid profillari [20], qon bosimi darajasi [21] va endotelial funktsiya [22] bilan bog'laydi. Ushbu ta'sirlar ateroskleroz va yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytirishi mumkin.
Suyak sog'lig'i: Tadqiqotlar postmenopozal ayollarda suyak mineral zichligi va kuchli suyaklarning ortishi bilan dietada ko'proq genistein bog'laydi [23]. Bu, ehtimol, suyak metabolizmini modulyatsiya qiluvchi fitoestrogen ta'siri orqali sodir bo'ladi.
Ba'zi sohalarda topilmalar noaniq bo'lib qolsa-da, tadqiqot umuman soya ovqatlari orqali genistein iste'molini oshirishni qo'llab-quvvatlaydi. Har qanday sog'liq uchun foyda alohida birikmalar bilan ta'minlaydigan qo'shimchalar o'rniga, umuman olganda, dietaga tegishli.
Xulosa
Ko'proq genisteinga boy oziq-ovqatlarni kiritish sog'liq uchun foydali foyda keltirishi mumkin. Soya va soya mahsulotlari boshqa o'simlik ovqatlarida bir xil darajada topilmaydigan ushbu noyob izoflavonning noyob miqdorini o'z ichiga oladi. Tofu, tempeh, edamame, miso yoki boshqa soya ovqatlarining bir necha haftalik porsiyalarini qo'shib, genistein miqdorini oshirishga harakat qiling. Bu qo'shimchalar orqali butun oziq-ovqatlar orqali parhez darajasini sezilarli darajada oshirish uchun eng amaliy strategiya bo'lib qolmoqda. Muvozanatli ovqatlanish va turmush tarzi odatlari bilan birgalikda genisteinni etarli darajada iste'mol qilishni ta'minlash uzoq muddatli salomatlikni qo'llab-quvvatlaydigan qo'shimcha ovqatlanish taktikasi bo'lishi mumkin.
Xitoy sifatidaGenistein kukuni yetkazib beruvchi, biz sizning maxsus ehtiyojlaringizni qondiradigan yuqori sifatli botanika ekstrakti, jumladan Genistein ekstrakti bilan ta'minlashga intilamiz. Mahsulotlarimiz haqiqiylik, ilg'or ishlab chiqarish texnologiyasi va qat'iy sifat nazorati choralariga e'tibor qaratgan holda haqiqiy, barqaror, ommaviy ishlab chiqarish jarayonidan o'tadi. Biz xomashyomizning to‘g‘ri kelishi va barqaror ta’minlanishini kafolatlab, shartnomaviy dehqonchilik orqali olinishini ta’minlaymiz. Bizning ob'ektlarimiz GMP talablariga muvofiq ishlaydi va xalqaro sifat standartlarini qo'llab-quvvatlash uchun ISO22000, ISO9001, FDA, HALOL, KOSHER va boshqa sertifikatlarga ega. Mahsulotlarimizning har bir partiyasi saqlashdan oldin kamida 3 marta qat'iy tasodifiy tekshiruvdan o'tadi. Genistein ekstrakti va boshqa botanika mahsulotlari haqida ko'proq bilish uchun biz bilan bog'laningsales@botanicalcube.com yoki bizning veb-saytimizga tashrif buyuring.
Adabiyotlar:
[1] Chjan Y va boshqalar. Yapon ayollarida izoflavonning dietadagi iste'moli va suyak mineral zichligi o'rtasidagi bog'liqlik. Suyak. 2008 yil 1 oktyabr;43(4):552-9.
[2] Woo HD, Park KS. Genistein JNK va P38 deaktivatsiyasi orqali endotelial hujayralarni TNF- -bo'lgan oksidlovchi stress va yallig'lanishdan himoya qiladi. Environ Toxicol Pharmacol. 2017 yil 1 avgust, 53:12-21.
[3] Skalbert A, Uilyamson G. Xun iste'moli va polifenollarning biologik mavjudligi. Oziqlanish jurnali. 2000 yil avgust;130(8):2073S-85S.
[4] Chang HC, Doerge DR. Ratsiondagi genistein kalamush tiroid peroksidazasini in vivo jonli ravishda aniq hipotiroid ta'sirisiz inaktiv qiladi. Toksikologiya va amaliy farmakologiya. 2000 yil 1-fevral;168(3):244-52.
[5] Rietjens IM, Louisse J, Beekmann K. Diyetik fitoestrogenlarning salomatlikka ta'siri. Britaniya farmakologiya jurnali. 2017 yil mart;174(11):1263-80.
[6] Galgani JE, Uauy RD, Agurs-Collins T, Chavez CG, Jonson-Pais T. Oziqlanish va dietetika akademiyasining pozitsiyasi: vegetarian parhezlar. Oziqlanish va dietatika akademiyasining jurnali. 2016 yil 1 dekabr;116(12):1970-80
[7] Kurzer MS, Xu X. Diyetik fitoestrogenlar. Oziqlanishning yillik tahlili. 1997 yil avgust;17(1):353-81.
[8] Atkinson C, Frankenfeld CL, Lampe JW. Soya izoflavon daidzeinning ichakdagi bakterial metabolizmi: inson salomatligi uchun ahamiyatini o'rganish. Eksperimental biologiya va tibbiyot. 2005 yil mart;230(3):155-70.
[9] Seo A, Morr CV. Soya oqsili mahsulotlaridan fenolik kislotalar va izoflavonoidlarning yuqori samarali suyuq xromatografik tahlili yaxshilandi. Qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat kimyosi jurnali. 1984 yil 32-noyabr (6):530-3
[10] Izumi T, Piskula MK, Osawa S, Obata A, Tobe K, Saito M, Kataoka S, Kubota Y, Kikuchi M. Soya izoflavon aglikonlari odamlarda ularning glyukozidlariga qaraganda tezroq va yuqori miqdorda so'riladi. Oziqlanish jurnali. 2000 yil 1 iyul;130(7):1695-9.