Qora qalampir, ehtimol, sayyoradagi eng keng tarqalgan lazzatdir. Qanday bo'lmasin, qora qalampirning konsentrlangan konsentrati taniqli qo'shimchaga aylangani haqida hech bo'lmaganda tasavvurga ega bo'lganmisiz? Qora qalampirni olib tashlash kutilgan farovonlik va ijro foydalari assortimentiga bog'liq dinamik aralashmalarni o'z ichiga oladi. Nimaga chuqurroq sho'ng'ish uchun o'rganingbqalampir etishmasligieekstraktiU qanday yaratilganligi, dinamik o'rnatilishi va nima maqsadda qo'llanilishi.
Ta'rif va ekstraktsiya jarayoni
Qora qalampir ekstrakti - Piper nigrum o'simligining quritilgan mevasi bo'lgan qora qalampir no'xotlaridan faol moddalarni ajratib olish va konsentratsiyalash orqali tayyorlangan ozuqaviy qo'shimcha. Bundan tashqari, ba'zi hollarda piperin alohida deb ataladi, chunki piperin eng ko'p dinamik birikma hisoblanadi.
Ekstraksiya aylanishiga mayda maydalangan qora qalampir no'xatlarini etanol yoki CH3)2CO kabi eriydigan moddaga botirish kiradi. Erituvchi faol tarkibiy qismlarni, shu jumladan piperin, uchuvchi yog'lar va boshqa alkaloidlarni tortib olishga yordam beradi. Keyin eritma filtrlanadi va past bosim ostida konsentratsiyalanadi va erituvchidan bug'lanadi va yuqori konsentrlangan ekstrakt qoladi [1].
Standartlashtirilgan qora qalampir ekstrakti kukuni kafolatlangan minimal piperin tarkibini o'z ichiga oladi, odatda taxminan 95 foiz yoki undan ko'p. Bu qo'shimchalar uchun kuch va samaradorlikni ta'minlashga yordam beradi. Ekstrakt och sarg'ish yoki jigarrang rangga ega va odatda tijorat mahsulotlari uchun kapsulalangan yoki tabletkalangan.
Tarkibi va faol birikmalari
Butun qora qalampir no'xotlarida taxminan 5-10 foiz piperin mavjud bo'lib, u quyuq qalampirga o'tkir va mazali ta'm beradi. Piperin alkaloid bo'lib, ko'plab lazzatlar va ziravorlarda kuzatiladigan azot o'z ichiga olgan kuchayib boradi.
Piperinga qo'shimcha ravishda, qora qalampir oz miqdorda boshqa alkaloidlarni o'z ichiga oladi, jumladan piperetin, piperillin, piperanin va chavitsin [2]. Shuningdek, u qora qalampirga o'zining xushbo'yligini beruvchi pinen, sabinen, limonen, karyofillen va linalool kabi efir moylarini o'z ichiga oladi [3].
Biroq, piperin qora qalampir ekstraktining katta qismini tashkil qiladi va taxminan 95-98 foiz konsentratsiyada bo'ladi. Shu sababli, suvda eruvchan qora qalampir ekstraktining potentsial foydalari asosan piperin ta'siriga bog'liq.
Qora qalampir ekstrakti qora qalampir bilan bir xilmi?
Qora qalampir no'xatidan tayyorlangan bo'lsa-da, qora qalampir ekstrakti oddiy maydalangan qora qalampirga qaraganda ancha konsentratsiyalangan. Bor-yo‘g‘i 1-2 mg piperin ekstrakti 10 gramm yoki undan ko‘proq qora qalampir iste’mol qilishga teng bo‘ladi [4].
Bu shuni anglatadiki, qora qalampir ekstrakti bilan to'ldirish faqat ovqatingizga qora qalampir sepishdan ko'ra piperin kabi faol birikmalarning kuchli dozalarini ta'minlaydi. Biroq, qora qalampir no'xati hali ham to'liq yoki yangi maydalangan iste'mol qilinganida ozuqaviy foyda keltiradi.
Konsentrlangan ekstrakt, shuningdek, tolaga o'xshash tsellyuloza miqdori yuqori bo'lgan butun qalampir no'xatlarini iste'mol qilganda yuzaga keladigan oshqozon-ichak traktidagi noqulaylikdan qochadi. Terapevtik maqsadlarda ekstraktlar dietadagi o'zgaruvchan miqdorlarga nisbatan standartlashtirilgan, nazorat ostida dozalash imkonini beradi.
Qora qalampir ekstrakti nima uchun ishlatiladi?
Qora qalampir ekstrakti qo'shimchalari faqat dietali qora qalampirga qaraganda yuqori darajadagi piperinni olishning qulay usulini ta'minlaydi. Ilmiy tadqiqotlarga asoslangan holda, undan ba'zi eng yaxshi foydalanishlari:
- Qo'shimchalarni assimilyatsiya qilish ustida ishlashi mumkin - quyuq qalampir ekstrakti tarkibidagi piperin ko'plab qo'shimchalarni, jumladan, ozuqa moddalari, minerallar, aminokislotalar va kurcumin kabi fitonutrientlarni saqlash va biologik mavjudligini kengaytirish uchun ko'rsatildi [4].
- Metabolik funktsiyani qo'llab-quvvatlashi mumkin - Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, u termogenez va yog 'almashinuvini kuchaytiradi, ayniqsa chili qalampiridagi kapsaitsin bilan birlashtirilganda [5].
- Ichak sog'lig'iga yordam berishi mumkin - qora qalampir tarkibidagi piperin kabi birikmalar ichak yallig'lanishini va o'tkazuvchanligini kamaytirishi va sog'lom ichak bakteriyalarini kuchaytirishi mumkin [6].
- Kognitiv funktsiyani kuchaytirishi mumkin - Hayvonlarda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, piperin miyaning xotira va kayfiyat bilan bog'liq sohalariga himoya ta'sir ko'rsatishi mumkin [7].
- Sport samaradorligini oshirishi mumkin - Dastlabki tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, qora qalampir ekstrakti chidamlilikni oshiradi, mushaklarning shikastlanishini kamaytiradi va mashqlar natijasida yallig'lanishni modulyatsiya qiladi [8].
- Sog'lom qon glyukoza darajasini qo'llab-quvvatlashi mumkin - Piperin ovqatdan keyin qon shakarining keskin ko'tarilishini kamaytiradi va diabetga qarshi xususiyatlarga ega bo'lishi mumkin [9].
Biroq, ushbu imtiyozlarning ba'zilarini tasdiqlash uchun hali ham keng miqyosli insoniy tadqiqotlar talab qilinadi. Uni ishlatishdan oldin har doim shifokor bilan gaplashing.
Qora qalampir ekstrakti yuqori qon bosimi uchun yaxshimi?
Ushbu kukun normal diapazondagi sog'lom qon bosimi darajasini qo'llab-quvvatlashga yordam berishi mumkinligi haqida dastlabki dalillar mavjud.
Odamlarda o'tkazilgan kichik bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, piperin bilan qo'shimchalar qon tomirlarini kengaytiruvchi molekula - azot oksidi darajasini oshirishga yordam berdi [10]. Bu qon aylanishiga yordam berishi mumkin.
Boshqa tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, qora qalampir va piperin oksidlovchi stress va yallig'lanishni kamaytirishga yordam beradi, bu esa qon tomirlarining optimal sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi [11].
Biroq, bu kukun va qon bosimini pasaytirish bo'yicha hozirgi dalillar cheklangan. Samaradorlik va optimal dozani aniqlash uchun ko'proq tadqiqotlar talab etiladi. Har qanday qo'shimchada bo'lgani kabi, agar sizda yuqori qon bosimi bo'lsa yoki dori-darmonlarni qabul qilsangiz, uni ishlatishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashing.
Xulosa qilib aytganda, qora qalampir ekstrakti qora qalampir no'xatidan olingan piperin kabi faol moddalarning konsentrlangan manbaidir. Bu turli xil sog'liq va ishlash afzalliklarini taklif qilishi mumkin, ammo odamlarda keng ko'lamli tadqiqotlar hali ham davom etmoqda. Tibbiy nazorat ostida to'g'ri foydalanilganda, qora qalampir ekstrakti kukuni ovqatlanish va fitnes uchun qiziqarli qo'shimcha sifatida paydo bo'ladi.
O'simliklarni qazib olish bo'yicha ishonchli mutaxassis Botanical Cube Inc., yuqori sifatli mahsulotlar qatorini taklif etadi. Suvda eruvchan qora qalampir ekstrakti kukuni yetkazib beruvchisi sifatida biz sizga eng yaxshi mahsulotlarni arzon narxlarda taqdim eta olamiz. Chegirmali suvda eriydigan qora qalampir ekstrakti kukuniga buyurtma berish yoki boshqa takliflar haqida bilish uchun Botanical Cube Inc. bilan bog'laning.sales@botanicalcube.com.
Adabiyotlar:
1. Parthasarathy VA, Chempakam B, Zachariah TJ. Ziravorlar kimyosi. CABI; 2008 yil.
2. Nalini N, Sabitha K, Vishvanatan P, Menon VP. Eksperimental yo'g'on ichak saratonida ziravorlarning bakterial (ferment) faolligiga ta'siri. Etnik ovqatlar jurnali. 2016;3(3):190-195.
3. Orav A, Raal A, Arak E. Xitoydan Piper nigrum L. mevalarining efir moyli tarkibi. J Essent Oil Res. 2006;18(2):116-118.
4. Shoba G, Joy D, Jozef T, Majid M, Rajendran R, Srinivas PS. Hayvonlarda va inson ko'ngillilarida piperinning kurkuminning farmakokinetikasiga ta'siri. Planta Med. 1998;64(4):353-356.
5. Janssens PL, Hursel R, Martens EA, Westerterp-Plantenga MS. Kapsaitsinning energiya sarfi va salbiy energiya balansida yog 'oksidlanishiga o'tkir ta'siri. PLoS One. 2013;8(7):e67786.
6. Chatterjee NS va boshqalar. Qora qalampirning zerdeçal bilan birgalikda tarkibiy qismi sifatida analjeziklar va yallig'lanishga qarshi vositalarni baholash uchun ishlatiladigan standart farmakologik modellarga ta'siri. Ochiq kirish J Trans Med Res. 2019; 3(1): 555582
7. Rao VR, Rao A, Karanth KS. Sichqonlarda piperinning antikonvulsant va neyrotoksiklik profili. J Etnofarmakol. 2000;72(1-2):273-278.
8. Bang JS, Oh DH, Choi HM va boshqalar. Inson interleykin 1beta bilan stimulyatsiya qilingan fibroblastga o'xshash sinoviositlarda va kalamush artrit modellarida piperinning yallig'lanishga qarshi va antiartritik ta'siri. Artrit Res Ther. 2009;11(2):R49.
9. Atal S, Agrawal RP, Vyas S, Phadnis P, Rai N. Alloxan bilan qo'zg'atilgan diabetik sichqonlarda piperinning qon glyukoza darajasiga ta'sirini baholash. Acta Pol Pharm. 2012;69(5):965-969.
10. Rauscher FM, Sanders RA, Watkins JB 3rd. Piperinning normal va streptozototsin bilan qo'zg'atilgan diabetik kalamushlardagi to'qimalarda antioksidant yo'llarga ta'siri. J Biochem Mol Toxicol. 2000;14(6):329-334.
11. Taqvi SI, Shoh AJ, Giloniy AH. Piperinning qon bosimini pasaytirish va vazomodulator ta'siri. J Cardiovasc Pharmacol. 2008;52(5):452-458.