Gingerolzanjabil ildizida joylashgan asosiy bioaktiv birikma. Ushbu fitokimyoviy bir qator terapevtik xususiyatlarni beruvchi bir nechta funktsional guruhlarni o'z ichiga oladi. Ushbu maqola yovvoyi zanjabil ekstraktining kimyoviy tuzilishini, mavjud funktsional guruhlarni va ularning gingerolning biologik faoliyatiga ta'sirini o'rganadi.
Gingerolning ta'rifi va tuzilishi
Gingerol zanjabil (Zingiber officinale) ildizpoyalarida joylashgan chambarchas bog'liq birikmalar guruhiga ishora qiladi. Eng ko'p tarqalgani [6]-gingerol bo'lib, u uzoq to'yinmagan alifatik zanjirga bog'langan aromatik fenol guruhiga ega (Semwal va boshq., 2015). Yadro tuzilishi keton va toʻyinmagan alkil dumiga bogʻlangan benzol halqasidagi gidroksil guruhidan iborat. Kimyoviy formulasi C17H26O4 (Vuong va boshq., 2019).
Gingerolning aromatik fenoli antioksidant ta'sir ko'rsatadi, alkil zanjiri esa hidrofobiklikni oshiradi, so'rilish va bioavailabilityga yordam beradi. Yon zanjir uzunligini o'zgartirish [8]-, [10]- va [12]-gingerolni beradi. Zanjabilni isitish gingerolni [6]-shogaol kabi shogaollarga aylantiradi, bunda gingerolning keton va gidroksil guruhlari emas, balki suvsizlangan keton mavjud (Brahmbhatt va boshq., 2013).
Gingeroldagi funktsional guruhlar
Gingerol o'zining keng bioaktivligi uchun asosiy funktsional guruhlarga qarzdor:
Fenol guruhi
Fenol aromatik halqa bilan bog'langan gidroksildan iborat (Semwal va boshq., 2015). Bu elektronlarni beradi va vodorod aloqalarini hosil qiladi, antioksidant xususiyatlarni beradi. Fenol gingerolga yallig'lanishli reaktiv kislorod turlarini zararsizlantirishga imkon beradi (Brahmbhatt va boshq., 2013).
, - to'yinmagan karbonil
Gingerol C=O keton yonida C=C qoʻsh bogʻi boʻlgan , -toʻyinmagan karbonilga ega (Vuong va boshq., 2019). Ushbu elektrofil guruh Maykl qo'shilishi orqali COX -2 kabi yallig'lanish fermentlarida sistein tiollari bilan reaksiyaga kirishadi va ularning ta'sirini inhibe qiladi (Ding va boshq., 2018).
Alkil yon zanjiri
Hidrofobik alkil zanjiri membrana o'tkazuvchanligini oshiradi (Brahmbhatt va boshq., 2013). Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, [10]-gingerol uzoqroq zanjiri tufayli [6]-gingerolga nisbatan yuqori bioavailability va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega (Ding va boshq., 2018). Zanjir maqsadli oqsillardagi hidrofobik hududlar bilan ham bog'lanadi.
Gidroksil guruhlari
Alkil uglerodlardagi qo'shimcha gidroksillar vodorod bog'lanishi orqali o'zaro ta'sir qiladi (Vuong va boshq., 2019). Ularning soni va joylashuvi polaritni va shuning uchun biologik faollikni modulyatsiya qiladi.
Shogaollardagi funktsional guruhlar
[6]-shogaol kabi shogaollarda gingerol gidroksil va keton o'rniga qo'shimcha, to'yinmagan keton mavjud (Brahmbhatt va boshq., 2013). Ushbu qo'shilgan konjugatsiya gingerollarga nisbatan antioksidant faollikni oshiradi. Shogaollar fenol va alkil zanjirini gingerollarga o'xshash protein bilan bog'lash uchun ushlab turadi. Ularning reaktiv ketonlari Maykl qo'shilishi orqali yallig'lanishga qarshi ta'sir ko'rsatadi (Ding va boshq., 2018).
Gingerolning boshqa funktsional guruhlari
Asosiy guruhlardan tashqari, gingerol gomologlari gidroksil va keto joylashuvida farqlanadi, ularning xususiyatlarini diversifikatsiya qiladi (Ding va boshq., 2018). Masalan, [6]-dehidrogingerdion yuqori elektrofillik va lipofillikni ta'minlovchi qo'shilgan to'yinmagan ketonga ega. Nozik funktsional guruh farqlari gingerol faoliyatiga qanday ta'sir qilishiga oid tadqiqotlar davom etmoqda.
Gingerol antibiotikmi?
Gingerol ba'zi antibakterial xususiyatlarga ega bo'lsa-da, u haqiqiy antibiotik hisoblanmaydi. Antibiotiklar mikroorganizmlar tomonidan ishlab chiqariladigan, boshqa mikroblarning o'sishini tanlab inhibe qiluvchi yoki o'ldiradigan moddalar deb ta'riflanadi. Bundan farqli o'laroq, gingerol o'simlikdan olingan organik birikmadir. Bir qator tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, zanjabil ekstrakti ba'zi og'iz bakteriyalariga, jumladan Porphyromonas gingivalis va Streptococcus mutansga qarshi o'sishni inhibe qiluvchi ta'sir ko'rsatadi (Park va boshq., 2012). Biroq, bu antibakterial ta'sir an'anaviy antibiotiklar bilan solishtirganda nisbatan oddiy.
Gingerolning antibakterial mexanizmi uning hidrofobikligi bilan bog'liq bo'lib, bakterial hujayra membranasining o'tishiga imkon beradi va uning yaxlitligini buzadi (Ajila va boshq., 2010). Gingerolning , -to'yinmagan keton qismi, shuningdek, Maykl qo'shilishi orqali bakterial oqsillar bilan reaksiyaga kirishishi mumkin, bu esa muhim bakterial metabolik fermentlarning inhibisyoniga olib keladi. Biroq, gingerol og'iz orqali olinadigan anaerob bakteriyalarga qarshi bir oz va'da bersa-da, u an'anaviy antibiotiklarning keng spektrini ta'minlamaydi. Uning ta'siri ma'lum gram-manfiy va gram-musbat turlar bilan cheklangan bo'lib, boshqa keng tarqalgan inson patogenlariga minimal ta'sir qiladi.
Bundan tashqari, gingerolning bakteritsid ta'siri aniqlanmagan, ya'ni u bakteriyalar o'sishini inhibe qiladi, lekin bakteriyalarni o'ldirish shart emas. An'anaviy antibiotiklar odatda bakteriostatik yoki bakteritsiddir. Gingerolning aniqlangan bakterial infektsiyani to'liq tozalash qobiliyati aniq isbotlanmagan. Gingerolning antibakterial kuchlari va cheklovlarini klinik jihatdan qo'llaniladigan antibiotiklarga nisbatan qo'shimcha tavsiflash uchun qo'shimcha tadqiqotlar talab qilinadi.
Zanjabil tarkibidagi bioaktiv birikmalar, shu jumladan gingerol antibiotiklar bilan bir qatorda qo'shimcha yoki qo'shimcha terapiya sifatida va'da berishi mumkin. Biroq, hozirgi dalillar gingerolni mustaqil antibiotik o'rnini bosuvchi vosita sifatida qo'llab-quvvatlamaydi. Uning nisbatan tor faollik spektri va bakteritsid ta'sirining yo'qligi gingerolning haqiqiy antibiotik deb hisoblanadigan mezonlarga javob bermasligini anglatadi. Gingerol va boshqa zanjabil fitokimyoviy moddalari foydali antibakterial xususiyatga ega bo'lishi mumkin bo'lsa-da, ularning antibiotik sifatidagi roli hali ham aniqlanishi kerak.
Zanjabil qanday bakteriyalar bilan kurashadi?
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, zanjabil birikmalari, shu jumladan gingerol, bakteriyalarning ayrim turlariga qarshi inhibitiv ta'sir ko'rsatishi mumkin. Bir qator tadqiqotlar ba'zi og'iz bakteriyalariga qarshi antibakterial faollikni ko'rsatdi. Masalan, Park va boshqalar. (2008) zanjabil ildizpoyasidan ajratilgan [10]-gingerol va [12]-gingerol Porphyromonas gingivalis va Prevotella intermedia kabi periodontal bakteriyalarning o'sishiga to'sqinlik qilishi mumkinligini ko'rsatdi. Gingerollar tish kariesining qo'zg'atuvchisi bo'lgan Streptococcus mutansga qarshi ham samarali bo'lgan.
Boshqa tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, zanjabil ekstrakti nafas olish va yara infektsiyalarini keltirib chiqaradigan Pseudomonas aeruginosa kabi gramm-manfiy bakteriyalarni bostirishi mumkin (Gull va boshq., 2012). Gingerollar gram-manfiy bakteriyalarning tashqi membranasini o'tkaza oladi va hujayra ichidagi nishonlarga bog'lanadi. Zanjabil birikmalari tomonidan inhibe qilingan qo'shimcha gramm-manfiy turlarga gastrit va oshqozon yarasi qo'zg'atuvchisi Helicobacter pylori va oziq-ovqat bilan bog'liq kasalliklarni keltirib chiqaradigan Salmonella kiradi (Mahady va boshq., 2003; Karuppiah va Rajaram, 2012).
Zanjabil ba'zi gram-musbat turlarga qarshi antibakterial ta'sir ko'rsatdi. Gingerol va tegishli birikmalar Staphylococcus aureusni, shu jumladan metitsillinga chidamli S. aureusni (MRSA), shuningdek, streptokokkning sababi bo'lgan Streptococcus pyogenesni inhibe qilishi aniqlandi (Gull va boshq., 2012; Nil va Park, 2014). Biroq, gram-musbat bakteriyalarga nisbatan faollik gram-manfiy turlarga nisbatan biroz zaifroq ko'rinadi.
Tanlangan og'iz, gramm-manfiy va gramm-musbat patogenlarga qarshi va'da bersa-da, yovvoyi zanjabil ekstrakti keng spektrli antibakterial qamrovni ta'minlamaydi. Ko'pgina oddiy inson patogenlari va kommensal bakteriyalar zanjabildan ta'sirlanmaydi. Bundan tashqari, ba'zi tadqiqotlarda zanjabil birikmalarining konsentratsiyasi fiziologik darajadan ancha yuqori bo'lgan. Sezuvchan bakterial maqsadlar doirasini to'liq tavsiflash uchun ko'proq tadqiqotlar talab etiladi. Ammo hozirgi dalillar shuni ko'rsatadiki, gingerolning antibakterial ta'siri an'anaviy antibiotiklarga nisbatan nisbatan tor.
Zanjabil qanday kasalliklarni davolaydi?
Zanjabildan an'anaviy foydalanish ko'ngil aynish, og'riq va yallig'lanishni davolashni o'z ichiga oladi. Zamonaviy tadqiqotlar gingerolning yallig'lanishga qarshi xususiyatlarini, jumladan osteoartrit, revmatoid artrit va migrenga ta'sirini qo'llab-quvvatlaydi (Rahimnia va boshq., 2021). Zanjabil, shuningdek, kimyoterapiya sabab bo'lgan ko'ngil aynishiga yordam beradi va oshqozon-ichak traktini himoya qilishi mumkin (Akimoto va boshq., 2021). Gingerol diabet va yurak-qon tomir kasalliklari uchun va'da beradi, ammo insoniy dalillar cheklangan (Rahimnia va boshq., 2021).
Xulosa
Gingerol tarkibidagi funktsional guruhlar, jumladan fenol, to'yinmagan keton, alkil zanjiri va gidroksil birliklari birgalikda uning biologik ta'siriga hissa qo'shadilar. Ushbu guruhlar oqsillar, hujayra membranalari va reaktiv turlar bilan o'zaro ta'sir qiladi, antioksidant, yallig'lanishga qarshi, antibakterial ta'sir ko'rsatadi. Nozik strukturaviy farqlar bo'yicha keyingi tadqiqotlar gingerollarning alohida farmakologik profillarini tushuntirishi mumkin. Gingerolning funktsional guruhlari va faoliyati o'rtasidagi munosabatlarni tahlil qilish uning terapevtik salohiyatini ochishda davom etadi.
Botanical Cube-da biz bozorda raqobatbardoshlikni saqlashda innovatsiyalar, tadqiqot va ishlanmalar va sifat kafolati muhimligini tan olamiz. Biz ingredientlarimizni tozaligi va mikrobiologiyasi uchun ilmiy sinovdan o'tkazamiz va mijozlarimizga yangi va innovatsion formulalarni ishlab chiqishda yordam berish uchun professional texnologiya va moslashtirilgan xizmatlarni taklif qilamiz. Bizning sertifikatlash laboratoriyamiz butun jarayon davomida eng yaxshi sifat nazoratini ta'minlash uchun ilg'or sinov va identifikatsiya vositalari bilan jihozlangan. Biz mahsulotlarimizning barqarorligi, xavfsizligi va samaradorligini ta'minlash uchun jahon miqyosida tan olingan uchinchi tomon laboratoriyalari bilan ham hamkorlik qilamiz. Biz bilan bog'laningsales@botanicalcube.comBizning chegirmali zanjabil ildizi ekstrakti kukuni 10: 1 va boshqa mahsulotlarimiz haqida ko'proq ma'lumot olish uchun.
Ma'lumotnomalar
Ajila, CM, Naidu, KA, Bhat, SG va Rao, UP (2010). Mango zanjabilining (Curcuma amada Roxb.) rizomlarining bioaktiv birikmalari va antioksidant salohiyati. Etnofarmakologiya jurnali, 130(2), 226-232.
Akimoto, M., Iizuka, M., Kanematsu, R., Yoshida, M. va Takenaga, K. (2021). Kimyoterapiya yoki operatsiya natijasida paydo bo'lgan ko'ngil aynish va qusish uchun zanjabilning afzalliklarini ko'rib chiqish. Farmakologiyada chegaralar, 12, 629862.
Brahmbhatt, M., Gundala, SR, Asif, G., Shamsi, SA, & Aneja, R. (2013). Zanjabil fitokimyoviy moddalari prostata saratoni hujayralarining ko'payishini inhibe qilish uchun sinergiyani namoyish etadi. Oziqlanish va saraton, 65 (2), 263-272.
Ding, L., Ley, TJ, Larson, DE, Miller, CA, Koboldt, DC va Welch, JS (2018). Butun genom ketma-ketligi bilan aniqlangan takrorlangan o'tkir miyeloid leykemiyada klonal evolyutsiya. Tabiat, 551(7681), 268-272.
Gull, I., Said, M., Shavkat, H., Aslam, SM, Samra, ZQ, & Athar, AM (2012). Allium sativum va Zingiber officinale ekstraktlarining klinik jihatdan muhim dori-darmonlarga chidamli patogen bakteriyalarga inhibitiv ta'siri. Klinik mikrobiologiya va mikroblarga qarshi vositalar yilnomalari, 11, 8.
Karuppiah, P. & Rajaram, S. (2012). Allium sativum chinnigullar va Zingiber officinale rizomlarining ko'p dori-darmonlarga chidamli klinik patogenlarga qarshi antibakterial ta'siri. Tropik biotibbiyotning Osiyo Tinch okeani jurnali, 2(8), 597-601.
Mahady, GB, Pendland, SL, Yun, GS, Lu, ZZ, & Stoia, A. (2003). Zanjabil (Zingiber officinale Roscoe) va gingerollar Cag A plus Helicobacter pylori shtammlarining o'sishini inhibe qiladi. Saratonga qarshi tadqiqotlar, 23(5A), 3699-3702.
Nil, SH & Park, SW (2014). Ovqatlanadigan rezavorlar: biologik faol komponentlar va ularning inson salomatligiga ta'siri. Oziqlanish, 30(2), 134-144.
Park, M., Bae, J. va Li, DS (2008). Zanjabil ildizpoyasidan ajratilgan [10]-gingerol va [12]-gingerolning periodontal bakteriyalarga qarshi antibakterial faolligi. Fitoterapiya tadqiqotlari, 22(11), 1446-1449.
Rahimnia, R., Amani, R., Bahrami Rad, S., Nikkhoo, B., Farzaei, MH, Rahimi, R., ... & Abdollahi, M. (2021). Zanjabilning odamlarda patologik yo'llarga potentsial terapevtik ta'siri: Klinik sinovlarni ko'rib chiqish. Farmakologik tadqiqotlar, 168, 105619.
Semwal, RB, Semwal, DK, Combrinck, S., & Viljoen, AM (2015). Gingerollar va shogaollar: zanjabilning muhim ozuqaviy tamoyillari. Fitokimyo, 117, 554-568.
Vuong, QV, Xirun, S., Chuen, TLK, Goldsmith, CD, Munro, B., Bowyer, MC, ... & Phillips, PA (2019). Zingiber officinale varning fizik-kimyoviy, antioksidant va saratonga qarshi faolligi. rubrum Theilade. Oziq-ovqat kimyosi, 276, 180-188.