Loquat (Eriobotrya japonica) - Xitoyda boshlangan va butun dunyo bo'ylab mashhur bo'lgan jozibali, shirin-to'rt organik mahsulot. Loquats tayyor bo'lganda sariq-to'q sariq rangga ega bo'lib, sitrus, shaftoli va o'rik notalari bilan shirin, tortiq ta'mga ega. Ular tarkibida katta miqdorda tola, A vitamini, L-askorbin kislotasi, kaliy va marganets mavjud. Ushbu maqola loquatlarning konturini beradi, ularning ta'mini tasvirlaydi, ularni iste'mol qilishning turli usullari haqida gapiradi, ularning ovqatlanishi va tibbiy afzalliklari haqida gapiradi va ularni ovqatlanish tartibiga qo'shishning eng yaxshi yo'li bo'yicha ko'rsatmalarni taklif qiladi.
Loquat haqida umumiy ma'lumot
Loquats - mayda, oval shakldagi mevalar bo'lib, ular novdalar shoxlarida to'planib o'sadi. Botanik jihatdan ular shaftoli, nektarin va olxo'ri bilan bog'liq bo'lgan drupes yoki tosh mevalar hisoblanadi. Loquat navlari ko'p bo'lib, ularning ko'pchiligining terisi sariqdan to'q sariq ranggacha va to'liq pishganida shirin, suvli go'shtga ega. Loquats janubiy markazli Xitoyda boshlangan va u erda 1,{2}} yil shimolda rivojlanib, Osiyo, Sharqiy Markaziy va Yevropaga tarqaldi. Ular subtropik va yumshoq yumshoq muhitda eng yaxshi to'ldiradi. Xitoy loquatsning asosiy ishlab chiqaruvchisi bo'lib, Ispaniya va Isroildan keyin.
Loquats qanday ta'mga ega?
Tayyor bo'lgach, loquats tsitrus, shaftoli, o'rik va mangoni ko'rsatadigan shirin va achchiq ta'mga ega bo'ladi. Ularning ta'mi mango va ananasning gibridi sifatida gilos yoki qulupnayning sezilmaydigan hidlari bilan tasvirlangan. Urug'larni o'rab turgan go'sht eng shirin ta'mni beradi, teri esa ko'proq kislotali bo'ladi. Yumshoq, pishgan loquats suvli va suvli bo'lib, armutga o'xshash jelega o'xshash tuzilishga ega. Pishib yetmagan loquats kislotali tishlash bilan qarsillab, tortiq bo'ladi. Umuman olganda, loquats mavsumda iste'mol qilinganida o'ziga xos, tetiklantiruvchi mevali lazzat beradi.
Loquats bilan nima qilish kerak
Loquats juda ko'p qirrali mevalar bo'lib, ularni ko'p jihatdan eyish mumkin:
A. Tanlash va saqlash
Loquatlarni tanlayotganda, xushbo'y va qattiq, ammo yumshoq bosimga bir oz hosil beradigan mevalarni qidiring. Teri silliq va to'q sariq-sariq bo'lishi kerak. Ko'karishlar, shikastlanishlar yoki jigarrang dog'lar bilan har qanday loquatsdan saqlaning. Pishgan loquats xona haroratida qoldirilishi mumkin, bu esa yanada pishib etiladi. Pishganidan so'ng, loquatlarni muzlatgichda plastik qopga solib, tortma tortmasida 1-2 haftagacha saqlang. Chill pishishni sekinlashtirishga yordam beradi va ortiqcha pishishning oldini oladi.
B. Loquatlarni tozalash va tayyorlash
Loquatsni salqin suv ostida yuvish bilan boshlang. Hali ham bog'langan barcha poyalarni yoki barglarni kesib oling. Achchiq bo'lishi mumkin bo'lgan tashqi sariq terini tozalash uchun o'tkir pichoqni ishlating. Keyin, loquatni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling va o'rtadagi katta urug'larni / chuqurlarni qoshiq bilan olib tashlang. Keyin yangi ichki go'shtni tilimga kesib, maydalash, bo'laklarga bo'lish yoki xohlagancha pyuresi qilish mumkin. Urug'siz loquat bo'laklari uchun faqat yarmini bo'laklarga bo'ling va qolgan urug'larni kesib oling.
C. Yangi Loquats yeyish
Pishgan loquats mazali va qo'lda yangi iste'mol qilinadi. Ularning suvli, suvli go'shti to'liq yumshoq bo'lsa, shirin ta'm va jelega o'xshash tuzilishni beradi. Yangi loquat bo'laklari mevali salatlar, yogurt parfelari, jo'xori uni, tvorog yoki yashil salatlarga ovqatlanish va lazzatlanishni oshirish uchun mazali qo'shimcha bo'ladi. Yangi sharbatni ham siqib, mazali ichimlik tayyorlash mumkin. Istalgan vaqtda tetiklantiruvchi gazak sifatida yangi loquatsdan rohatlaning.
D. Loquats bilan ovqat tayyorlash
Loquats barcha turdagi shirin va sho'r idishlarga ajoyib tarzda kiritilgan. Ularning yumshoq tuzilishi pishirish, panjara, qovurish yoki qovurish uchun javob beradi. Ommabop foydalanishga loquat pirogi, murabbo, chutney, salsa, sous va sorbet kiradi. Shirin uchun, sirop yoki qizil sharobda loquatlarni brakonerlik qilib ko'ring. Grilda pishirilgan yoki qovurilgan loquats parranda go'shti, dengiz mahsulotlari yoki cho'chqa go'shti bilan yaxshi mos keladi. Sevimli retseptlaringizda o'rik yoki shaftoli o'rniga loquatsdan foydalanishni o'rganing. Sharq va Gʻarb oshxonalarining oʻziga xos taʼmidan foydalanish uchun ular bilan ijod qiling.
Loquats siz uchun yaxshimi?
Ha, loquats ularning ozuqaviy tarkibi uchun maqtovga sazovor. Ular A vitaminining ajoyib manbai va S vitaminining yaxshi manbai bo'lib, immunitetni oshiradi. Loquats shuningdek, xun tolasi, kaliy, marganets, mis va antioksidantlar bilan ta'minlaydi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, loquats tarkibidagi birikmalar qon shakar va xolesterin darajasini tartibga solishga yordam beradi. Urug'lari, barglari va gullari dorivor maqsadlarda ham qo'llaniladi. Umuman olganda, ratsioningizga loquats qo'shilishi sog'liq uchun foydali oziq moddalar va o'simlik birikmalarini beradi.
Nima buLoquat ekstraktiYaxshimi?
Loquat barglari an'anaviy ravishda loquat barglari ekstrakti deb ataladigan damlamani tayyorlash uchun ishlatiladi. U an'anaviy xitoy tabobatida 1,000 yildan ko'proq vaqt davomida qo'llanilgan. Ekstrakt tarkibida korozolik kislota, ursolik kislota, amigdalin va gidroksi limon kislotasi kabi triterpenlar mavjud. Shuningdek, u bioflavonoidlar, fenolik kislotalar va boshqa antioksidant birikmalar bilan ta'minlaydi.
Loquat barglari ekstrakti antiviral, antioksidant, yallig'lanishga qarshi va gipoglikemik ta'sir ko'rsatadi. Dastlabki tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, u yordam berishi mumkin:
- Viruslarga qarshi kurashing, immunitetni oshiring va tabiiy antigistamin sifatida harakat qiling
- Qon shakarini pasaytiring va diabet belgilarini boshqaring
- Oshqozon-ichak faoliyatini yaxshilash va yallig'lanishni kamaytirish
- Tanani zararsizlantirish va jigarni himoya qilish
- Kasallik hujayralarining ko'payishini inhibe qiladi va apoptozni qo'zg'atadi
- Miyani himoya qilish, neyroinflamatsiyani kamaytirish va kognitiv pasayishning oldini olish
Ekstrakt tarkibida amigdalin ham mavjud bo'lib, u organizmda siyanidga aylanadi. Biroq, loquat ekstraktida topilgan kichik dozalar xavfsiz hisoblanadi. Loquat barglari ekstraktining an'anaviy dorivor maqsadlarida qo'llanilishini to'liq tasdiqlash va kengaytirish uchun hali ham ko'proq insoniy tadqiqotlar talab etiladi. Biroq, hozirgi dalillar va uning Xitoy tibbiyotida uzoq vaqtdan beri qo'llanilishi uning turli xil sog'liq sharoitlari uchun foydali bo'lishi mumkinligini ko'rsatadi. Muvofiqligini baholash uchun loquat ekstrakti olishdan oldin qiziquvchilar o'zlarining tibbiy yordam ko'rsatuvchi provayderlari bilan maslahatlashishlari kerak.
Ehtiyot choralari va allergiya
Loquats tarkibida tola va fruktoza mavjud, shuning uchun haddan tashqari pishgan mevalar ortiqcha iste'mol qilinsa, oshqozon buzilishiga olib kelishi mumkin. Urug'lar ham oz miqdorda siyanogen glikozidlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun ichki urug'ni iste'mol qilmaslik kerak. Loquats uchun allergiya juda kam uchraydi, lekin mumkin. Har qanday reaktsiyalar yuzaga kelsa, foydalanishni to'xtating. Har qanday yangi oziq-ovqatda bo'lgani kabi, loquatlarni ham asta-sekin kiriting va bag'rikengligingizni baholash uchun ortiqcha ishtiyoqdan saqlaning.
Xulosa
O'zining shirin ta'mi bilan loquats mavsumiy lazzatlanishdir. Ular yangi iste'mol qilinadigan yoki shirin va sho'r retseptlarga qo'shilishi mumkin bo'lgan ko'p qirrali mevalardir. Loquats umumiy salomatlikni qo'llab-quvvatlaydigan bir qator ozuqa moddalari va antioksidantlar bilan ta'minlaydi. Loquatlardan eng yaxshi zavq olish uchun to'g'ri tanlash, saqlash va tayyorlash usullariga rioya qiling. Ushbu ozuqaviy quvvatlarni dietangizga qo'shishning ijodiy usullarini sinab ko'ring va ulardan mazali foyda oling. Ba'zi kashfiyotlar bilan, loquats eng yuqori mavsumida sizning kundalik mashg'ulotingizning mazali qismiga aylanishi mumkin.
Botanical Cube Inc professional o'simlik ekstrakti yetkazib beruvchi hisoblanadi. Xitoyning Loquat Leaf Extract yetkazib beruvchisi sifatida biz Loquat Leaf ekstraktining eng yaxshi sifatini ta'minlay olamiz. Mahsulotlarimiz organik, GMO bo'lmagan ingredientlardan olinadi va ularning tozaligi va kuchini ta'minlash uchun qattiq sifat nazorati choralaridan o'tadi. Qo'shimcha ma'lumot olish yoki buyurtma berish uchun murojaat qilingsales@botanicalcube.com.
Adabiyotlar:
1. Ding, P. va Diaz Martin, JA (2021). Loquat: tabiatshunoslik, etishtirish, ko'paytirish va tibbiy afzalliklari. Qishloq xo'jaligi tadqiqotlari, 8(1), 1-17.
2. Raseira, A., Pereira, FM, Carvalho, MLMD va Kozak, PL (2014). Braziliyadagi Loquat. Revista Brasileira de Fruticultura, 36(1), 001-012.
3. Ding, CK, Chachin, K., Ueda, Y., Imahori, Y. va Wang, CY (2002). Loquat organik mahsulot rivojlanishida fenolik birikmalarning hazm bo'lishi. Bog'dorchilik va oziq-ovqat fanlari kundaligi, 50(10), 2883-2888.
4. Liang, L., Vu, X., Zhao, T., Zhao, J., Li, F. va Zou, Y. (2012). Xitoy loquat (Eriobotrya japonica Lindl.) ning beshta navining oziqlantiruvchi qismi. Oziq-ovqat fani, 134(3), 1833-1837.
5. Xu, HX va Chen, JW (2011). Xitoyda biznes loquat yaratish. Styuart yig'imdan keyingi audit, 7(5), 1-6.