Brokkoli to'yimli sabzavot bo'lib, ko'pchilik o'zining mayda gullari va sog'liq uchun foydalari uchun sevadi. Ammo brokkoli urug'lari qayerdan kelganini hech o'ylab ko'rganmisiz? Brokkoli urug'lari brokkoli ekinlarini etishtirishning muhim qismidir va shuningdek, ba'zi qiziqarli sog'liq uchun foydalanishga ega. Ushbu maqolada biz brokkoli urug'lari qayerdan kelib chiqishini, etuk brokkoli o'simliklaridan urug'larni qanday yig'ish va saqlashni, organik brokkoli urug'i ekstraktidan foydalanishni va brokkoli urug'i qo'shimchalarini olishning to'g'ri vaqtini o'rganamiz. Siz urug'larni tejashga qiziqqan bog'bon bo'lasizmi yoki ushbu oziqlantiruvchi sabzavotning afzalliklarini maksimal darajada oshirish haqida ko'proq ma'lumot olishni xohlaysizmi, brokkoli urug'lari sirlarini ochish uchun o'qing.
Brokkoli qayerda o'sadi?
Brokkoli 2000 yil oldin O'rta er dengizi mintaqasida paydo bo'lgan salqin ob-havo ekinidir. Bu karam, gulkaram, karam va boshqa yaqin bog'liq ko'katlar bilan birga Brassica oleracea turlarining bir qismidir. Brokkoli Shimoliy Amerikaga 1920-yillarda italiyalik muhojirlar tomonidan kiritilgan va shu vaqtdan beri u doimiy ravishda mashhur bo'lib kelmoqda.
Bir yillik ekin sifatida etishtirilganda, brokkoli urug'lardan boshlanadi, ular ko'chatlarga, keyin esa etuk o'simliklarga aylanadi. Brokkoli salqin iqlim sharoitida o'sadi va odatda kuzda yoki erta bahorda o'stiriladi. Urug'lar 40 dan 85 daraja F gacha bo'lgan tuproq haroratida eng yaxshi unib chiqadi. Brokkoli 6,0 dan 7,5 gacha pH bo'lgan unumdor, yaxshi quriydigan tuproqda yaxshi o'sadi. Bugungi kunda ko'pgina tijorat brokkoli Kaliforniya, Arizona va Tinch okeanining shimoli-g'arbiy qismida etishtiriladi, bu erda salqin qirg'oq iqlimi ajoyib brokkoli ishlab chiqarishni qo'llab-quvvatlaydi.
Brokkoli urug'ini qanday olish mumkin?
Bu brokkoli o'simliklarining gul va urug' ko'chatlari paydo bo'lgunga qadar hayot aylanishi davomida to'liq rivojlanishiga imkon berishdan kelib chiqadi. Brokkoli biologik jihatdan o'zaro changlanishga qodir, ammo ko'plab zamonaviy gibrid navlar o'z-o'zidan changlanadi. Kelajakda ekish uchun urug'larni etishtirish uchun quyidagi bosqichlarni bajaring:
1. Mavjud ekindan ba'zi brokkoli o'simliklarining boshlarini yig'masdan etuklikka o'sishiga ruxsat bering. Markaziy kurtaklari gullab, urug'ga o'ting.
2. Sariq brokkoli gullari o'nlab mayda urug'larni o'z ichiga olgan uzun urug'lik po'stlog'iga aylanadi. Poyada pishib va to'liq qurib ketishiga ruxsat bering.
3. Urug'lar va urug'lar quruq bo'lib ko'ringandan so'ng, urug'larni yig'ib oling va urug'larni olib tashlang. 1-2 hafta davomida quritishni tugatish uchun ularni bir qatlamga yoying.
4. Yaxshilab quritilgandan so'ng, siz urug'larni maydalab, qoldiqlarni ajratib olishingiz mumkin. Quruq brokkoli urug'larini havo o'tkazmaydigan idishda salqin joyda saqlang.
5. Voila! Endi sizda ketma-ket ekish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan to'liq etuk o'simliklardan to'plangan brokkoli urug'lari bor.
Brokkoli urug'ini qanday saqlash kerak
Urug'larni tejashga qiziqqan bog'bonlar uchun brokkoli urug'ini qanday qilib to'g'ri yig'ish va saqlashni o'rganish qimmatlidir.
1. Urug'larni yig'ish
Urug'larni yig'ishdan oldin brokkoli o'simliklarining to'liq gullashiga va gullashiga ruxsat bering. Ko'chatlar qurigan va jigarrang bo'lsa, urug'lar pishib etiladi.
Barcha quritilgan urug 'poyalarini gul poyalaridan kesib oling. Quritishni tugatish uchun ularni qog'oz sumka yoki qutiga joylashtiring.
To'liq quriganidan so'ng, urug'larni ajratish uchun dukkaklarni maydalang. Pod qoldiqlarini tashlang.
2. Urug'larni quritish
Urug'larni ekranga yoki g'ovakli qog'ozga bir qatlamda yoying. Yaxshi gazlangan joyda 1-2 hafta quriting.
Quritish paytida urug'larni har kuni aralashtiring yoki aylantiring. Urug'lar quruq bo'lganda tayyor bo'ladi va maydalanganda parchalanadi.
3. Urug'larni saqlash
Yaxshilab quritilgan urug'larni havo o'tkazmaydigan shisha idishga yoki konvertga joylashtiring. Turli va sana ko'rsatilgan yorliq.
Brokkoli urug'ini muzlatgich kabi salqin va qorong'i joyda saqlang. Optimal harorat 40-50 daraja F.
To'g'ri saqlanganda, organik brokkoli urug'lari unib chiqish tezligi pasaygunga qadar 3-4 yil davomida hayotiyligini saqlab qoladi.
Keyingi mavsumda saqlangan urug'larni ekishdan oldin, unib chiqish tezligini sinab ko'ring. Agar urug'lar 80% dan kam bo'lsa, uni tashlang.
O'zingizning meros qoldig'ingizni yoki ochiq changlangan brokkoli urug'ini saqlash bog'bonlar uchun ajoyib o'rganish tajribasi bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, u kelajakda ekish uchun bepul urug'larni beradi!
Nima bubrokkoli urug'i ekstraktiuchun yaxshimi?
Ekish uchun ishlatilishi bilan bir qatorda, brokkoli urug'lari sulforafan deb ataladigan kuchli birikmani o'z ichiga oladi, u hozir ozuqaviy qo'shimcha sifatida sotiladi. Sulforafan brokkoliga sog'liq uchun foyda keltiradigan asosiy faol komponent hisoblanadi. Tadqiqotlar buni quyidagilar bilan bog'ladi:
1. Antioksidant ta'siri:Sulforafan kuchli antioksidant faollikni namoyish etadi, bu oksidlovchi stressni va hujayra shikastlanishini kamaytiradi.
2. Kasallikning oldini olish:Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, sulforafan prostata va ko'krak kasalliklari kabi ba'zi kasalliklarning o'sishi va rivojlanishiga to'sqinlik qilishi mumkin.
3. Detoksifikatsiyani qo'llab-quvvatlash:Sulforafan tananing detoksifikatsiya yo'llarini kuchaytiradi va zararli toksinlar va kimyoviy moddalarni yo'q qilishga yordam beradi.
4. Yurak salomatligi:Sulforafan qon bosimini, xolesterin darajasini va yurak-qon tomir kasalliklarining boshqa belgilarini yaxshilashi ko'rsatilgan.
5. Miya salomatligi:Antioksidant sifatida sulforafan neyroprotektiv ta'sir ko'rsatishi va kognitiv funktsiyani qo'llab-quvvatlashi mumkin.
Yallig'lanishga qarshi faollik Sulforafan yallig'lanish yo'llarini bloklaydi, bu surunkali kasalliklar xavfini kamaytiradi.
Sulforafan bo'yicha klinik tadqiqotlarning aksariyati konsentrlangan organik brokkoli urug'lari va unib chiqqan ekstraktlardan foydalangan. Ko'proq brokkoli novdalarini iste'mol qilish yoki brokkoli urug'i ekstrakti bilan qo'shimcha qilish ushbu sog'liq uchun foyda keltirishi mumkin.
Brokkoli ekstrakti teri uchun nima qiladi?
Brokkoli ekstraktini bevosita teriga surtish ham quyidagi afzalliklarni berishi mumkin:
Yallig'lanishni kamaytiradi: Brokkoli ekstrakti yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega, tirnash xususiyati beruvchi terini tinchitadi.
akne bilan kurashadi. Sulforafanning mikroblarga qarshi ta'siri akne bilan bog'liq bo'lgan P. acnes bakteriyalarini inhibe qiladi.
Teri to'sig'ini yaxshilaydi: Brokkoli ekstrakti terining himoya to'sig'ini mustahkamlashga yordam beradi.
Qarishga qarshi ta'sirlar: antioksidant faollik quyosh va ifloslanish ta'sirida terini qarigan erkin radikallarni zararsizlantirishga yordam beradi.
hidratsiyani yaxshilaydi; brokkoli ekstrakti teri hujayralarida namlikni yaxshiroq ushlab turish imkonini beradi.
- Terini detoksifikatsiya qiladi - Sulforafan antioksidant va detoks fermentlarini kuchaytirish orqali teri hujayralaridagi detoks jarayonlarini qo'llab-quvvatlaydi.
- Terini oqartiradi - Brokkoli ekstrakti melanin ishlab chiqarishning asosiy bosqichlarini to'xtatadi, bu esa terining ohangini ochishi mumkin.
Yarani davolash: Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, brokkoli ekstrakti yarani yopish va to'qimalarning yangilanishini tezlashtirishi mumkin.
Teringiz uchun ushbu imtiyozlardan foydalanish uchun brokkoli urug'i yog'i yoki ekstrakti bo'lgan terini parvarish qilish mahsulotlarini qidiring.
Brokkoli urug'ini iste'mol qilish xavfsizmi?
Ha, brokkoli urug'lari butunlay qutulish mumkin va iste'mol qilish uchun xavfsizdir. Aslida, faqat unib chiqqan brokkoli urug'lari bo'lgan brokkoli nihollari o'simlikning eng to'yimli qismlaridan biri hisoblanadi.
O'sib chiqqan brokkoli urug'larida brokkoli bilan mashhur bo'lgan foydali sulforafan birikmasi juda yuqori. Urug'lar va novdalarni iste'mol qilish ko'proq konsentratsiyalangan manbani ta'minlaydi.
Brokkoli urug'lari tuproqli, yong'oq va engil achchiq ta'mga ega. Siz ularni quyidagi yo'llar bilan iste'mol qilishingiz mumkin:
Brokkoli urug'ini salatlar, sho'rvalar, granola va pishirilgan mahsulotlarga qo'shing.
Brokkoli novdalarini qovurilgan kartoshka, sendvich, smetanalarda yoki garnitür sifatida tatib ko'ring.
Uni pishirilgan sabzavotlar, donlar va boshqa idishlarga seping.
Organik brokkoli urug'i yog'ini salat kiyinish uchun qo'llang yoki makaron va go'shtli idishlar ustiga seping. Yog 'tuproqli, o'tli ta'mga ega.
Oziqlanishni kuchaytirish uchun brokkoli urug'i kukunini sho'rvalar, soslar, kokteyllar yoki yogurtga aralashtiring.
Brokkoli urug'lari o'zining noyob ta'mi va ozuqaviy profili bilan sizga ushbu ajoyib sabzavotning afzalliklaridan bahramand bo'lishning yana bir usulini beradi.
Brokkoli urug'i ekstraktini qachon olishim kerak?
Ekstraktni qabul qilishning optimal vaqti uni nima uchun ishlatayotganingizga bog'liq.
Umumiy salomatlik: Doimiy antioksidant va yallig'lanishga qarshi foyda olish uchun brokkoli urug'i ekstraktini kuniga bir yoki ikki marta ovqat bilan oling. Ertalab va kechqurun dozani ajrating.
Detoksni qo'llab-quvvatlash: detoksifikatsiyani kuchaytirish uchun nonushta va tushlikdan 30-60 daqiqa oldin och qoringa brokkoli urug'i ekstrakti oling.
Kasallikning oldini olish: Kasallik xavfi yuqori bo'lganlar uzoq muddatli kimyoviy profilaktika ta'siri uchun kuniga ikki marta brokkoli urug'i ekstraktini oziq-ovqat bilan birga olishlari mumkin.
Teri salomatligi: teriga maksimal ta'sir ko'rsatish uchun har kuni ertalab va kechqurun brokkoli urug'i terisini parvarish qilish mahsulotlarini qo'llang. Yaxshiroq natijalarga erishish uchun ovqat bilan birga og'iz qo'shimchalarini oling.
Ovqat hazm qilish uchun yordam: Brokkoli urug'lari va novdalarini ovqatdan oldin yoki ovqatdan oldin iste'mol qiling, chunki ular ovqat hazm qilishga yordam beradi.
Shaxsiy salomatlik maqsadlaringizdan kelib chiqqan holda optimal dozani va jadvalni aniqlash uchun shifokoringiz bilan gaplashing. Foydani maksimal darajada oshirish uchun har kuni brokkoli urug'i ekstrakti olishda izchil bo'ling.
Xulosa
Brokkoli urug'lari brokkoli o'simliklarining to'liq gullashi va urug'ga o'tishiga imkon berishdan kelib chiqadi. Urug'larda antioksidant, yallig'lanishga qarshi va kasalliklarga qarshi faollikni ko'rsatadigan sulforafan deb ataladigan foydali ozuqa mavjud. Organik brokkoli urug'larini iste'mol qilish yoki yangi brokkoli ekinlarini etishtirish uchun foydalanish mumkin. Ushbu o'simlik va novdalardan olingan ekstraktlar hozirda mashhur qo'shimchalar bo'lib, ular muntazam ravishda qabul qilinganda konsentrlangan sog'liq va teriga foyda keltiradi. Oziqlantiruvchi brokkoli urug'larini ratsioningizga yoki terini parvarish qilish rejimiga qo'shish - bu brokkoli kuchidan sog'lomlikni yaxshilash uchun foydalanishning oson usuli.
Mijozlar uchun yechimlarni moslashtirishga e'tibor qarating. Botanical Cube Inc.ning uchta mustaqil ilmiy-tadqiqot markazlari mavjud va har yili bir nechta yangi loyihalarni yakunlaydi va mijozlarga turli xil echimlarni taqdim etadi. Botanical Cube Inc 100 dan ortiq mamlakat va mintaqalarda va 500 dan ortiq sohalarda mijozlarga xizmat ko'rsatadi. Bizning tovar sifatimiz va xizmatimiz mijozlar tomonidan yaxshi qabul qilindi. Xitoyning brokkoli urug'i ekstrakti yetkazib beruvchisi sifatida biz sizning maxsus ehtiyojlaringizni qondirish uchun yuqori sifatli botanika ekstraktlarini taqdim etamiz. Biz bilan bog'laning sales@botanicalcube.comyoki brokkoli urug'i ekstrakti va boshqa botanika mahsulotlari haqida ko'proq ma'lumot olish uchun veb-saytimizga tashrif buyuring.
Adabiyotlar:
1. Ayaz, FA va Glew, RH, 2019. Brokkoli sog'lig'ini mustahkamlovchi ta'siri. Inson oziqlanishi uchun o'simlik ovqatlari, 74(4), pp.397-403.
2. Guzman-Pérez, V., Bumke-Vogt, C. va Schreiner, M., 2019. Brokkoli (Brassica oleracea var. italica) yangi va qayta ishlanganidan keyin ozuqaviy va sog'liq uchun foydali xususiyatlari. Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi fanlari jurnali, 99(13), pp.5879-5888.
3. Jones, RB, Faragher, JD va Winkler, S., 2006. Brokkoli (Brassica oleracea var. italica) boshlarida hosildan keyingi ishlov berish sifati va glyukozinolat tarkibiga ta'sirini ko'rib chiqish. O'rim-yig'imdan keyingi biologiya va texnologiya, 41(1), s.1-8.
4. Kensler, TW, Egner, PA, Agyeman, AS, Visvanathan, K., Groopman, JD, Chen, JG, Chen, TY, Fahey, JW and Talalay, P., 2013. Keap1-Nrf2 signalizatsiyasi: maqsad uchun sulforafan yordamida kasallikning oldini olish. Joriy kimyodan mavzular, 329, bet.163-177.
5. Mahn, A. va Reyes, A., 2012. Brokkoli (Brassica oleracea var. italica) sog'lig'ini mustahkamlovchi birikmalari va qayta ishlashning ta'siri haqida umumiy ma'lumot. Oziq-ovqat fanlari va texnologiyasi xalqaro, 18(6), pp.503-514.