Kelebek no'xat gullari Osiyoning ba'zi qismlarida yillar davomida ichimliklar va shirinliklarni rang berish uchun ishlatilgan. Yaqinda ular Evropa va Qo'shma Shtatlarda mashhur bo'lib, turli xil ajoyib ichimliklarga yo'l topdilar. Siz ko'k, binafsha va to'q qizil rangdagi ushbu ajoyib ichimlikning rasmlarini Internetda ko'rgan bo'lishingiz mumkin.
Nima uchun kapalak no'xat gulining suv eritmasi rangini o'zgartiradi?
Gullar tabiiy ravishda to'q ko'k rangga ega, ammo limon sharbati kabi kislota qo'shib, pH qiymatini sozlaganingizda, ular binafsha rangga aylanadi yoki hatto qizilroq bo'ladi. Hammayoqni va kelebek no'xat gullarida topilgan antosiyaninlar bu ajoyib rang o'zgarishlariga javobgardir.
Kapalak no'xat gulini yeyish mumkinmi?
Iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Kelebek loviya gullari tarkibidagi moddalar tomonidan ishlab chiqarilgan atsetilxolin tomirlarning kengayishiga olib kelishi va qon oqimini oshirishi mumkinligi sababli, homilador ayollar, hayz ko'rgan ayollar va jarrohlik aralashuvi arafasida bo'lgan yoki o'tayotgan odamlarga kapalak gulidan va uning mahsulotlarini ishlatish tavsiya etilmaydi. Noto'g'ri foydalanish qon ketishiga olib kelishi mumkin, bu xavfli bo'lishi mumkin.
Kelebek no'xat gullarini qayerda ishlatish mumkin?
Hozirda faqat AQSH FDA kapalak no‘xat gulining suv ekstraktini tabiiy ko‘k pigment sifatida tasdiqlagan bo‘lib, u alkogolli ichimliklar, alkogolsiz ichimliklar, gazlangan alkogolsiz ichimliklar, saqich, sut mahsulotlari va hokazolarda ishlatilishi mumkin. Boshqa mamlakatlar yoki mintaqalarda iste'mol miqdori va ehtiyot choralari aniq belgilanmagan.
 |  |  |
Kelebek no'xat gulining tadqiqot va ishlab chiqish jarayoni 10 yildan ortiq. Bozor talabi ortib borayotganligi sababli, butun dunyo bo'ylab ko'proq kompaniyalar ishlab chiqarishga sarmoya kiritdilarkapalak loviya gullari ekstrakti. Ular orasida biz yaqinda laboratoriya bosqichida butunlay suvda eriydigan{0}}kapalak no‘xat gulining ekstraktini ishlab chiqdik. Tabiiy ko'k pigmentlarni qo'llash yaqin kelajakda yanada kengroq bo'ladi, deb ishoniladi.