S vitamini haqida gapirganda, ko'pchilik birinchi navbatda askorbin kislotasini o'ylaydi. Lekin ular haqiqatan ham bir xilmi? Ikkalasi o'rtasida farq bormi? Bu ovqatlanish va qo'shimchalarni muhokama qilishda keng tarqalgan savol. Bugun men sizni C vitamini va askorbin kislotasi o'rtasidagi munosabatlarni aniqroq tushunishga yordam berish uchun ularning farqlari va aloqalari bilan chuqurroq tanishishga olib boraman.
Vitamin C va askorbin kislotasi: asosiy farqlar va foydalar
Vitamin C nima?
S vitamini tanamiz turli funktsiyalarni bajarishi kerak bo'lgan muhim oziq moddalardir. Bu zararli erkin radikallarni zararsizlantirish orqali hujayralarimizni shikastlanishdan himoya qilishga yordam beradigan kuchli antioksidantdir. Bundan tashqari, vitamin C teri, xaftaga, tendonlar va qon tomirlari uchun zarur bo'lgan kollagen ishlab chiqarishda asosiy rol o'ynaydi. Shuningdek, u jarohatni davolashda, suyak va tishlarning sog'lig'ini saqlashda ishtirok etadi.
Inson tanasi S vitamini ishlab chiqara olmasligini bilib hayron bo'lishingiz mumkin. Shuning uchun biz uni asosan meva va sabzavotlardan, masalan, apelsin, qulupnay va bulg'or qalampiridan olishimiz kerak. Tavsiya etilgan kunlik iste'mol yoshi, jinsi va sog'lig'iga qarab o'zgaradi, lekin odatda kattalar kuniga 65 dan 90 mg gacha iste'mol qilishlari tavsiya etiladi.
Askorbin kislotasi nima?
Askorbin kislotasisof vitamin C ning kimyoviy nomi. Bu vitamin C etiketli oziq-ovqat va xun takviyelarida topilgan bir xil moddadir. Kimyoviy jihatdan u suvda eriydigan vitamindir, ya'ni u suvda eriydi va organizmda saqlanmaydi. Shuning uchun vitamin C ga boy oziq-ovqat yoki qo'shimchalarni etarli darajada ushlab turish uchun muntazam ravishda iste'mol qilishimiz kerak.
Eng sof shaklda askorbin kislota oq kristall kukun bo'lib, odatda qo'shimchalar va boyitilgan oziq-ovqatlarda qo'llaniladi. Ko'pgina vitamin C qo'shimchalarining ingredientlar ro'yxatini ko'rib chiqsangiz, ehtimol siz askorbin kislotasini ko'rasiz.
S vitamini va askorbin kislotasi bir xilmi?
Ha, askorbin kislota S vitaminining bir shaklidir, ammo bu yagona shakl emas. S vitamini soyabon atamadir va askorbin kislotasi bu shakllardan biridir. Tabiatda S vitamini ko'pincha boshqa bioflavonoidlar va birikmalar bilan birgalikda murakkabroq shakllarda topiladi, bu uning organizmda so'rilishini va ishlatilishini kuchaytiradi.
Misol uchun, meva va sabzavotlardagi S vitamini qo'shimchalardagi askorbin kislotadan ko'ra murakkabroqdir. Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, tabiiy vitamin C manbalaridagi bioflavonoidlar va boshqa kofaktorlar vitaminning organizm tomonidan so'rilishini yaxshilashi mumkin.[1]Bu askorbin kislotaning samarasiz ekanligini anglatmaydi, lekin u C vitaminining sintetik, izolyatsiya qilingan shakllari va butun oziq-ovqatlarda mavjud bo'lgan tabiiy shakl o'rtasidagi farqni ta'kidlaydi.[2]
Tabiiy va sintetik shakllar o'rtasidagi asosiy farqlar
- Bioavailability: Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, S vitaminining tabiiy manbalari, masalan, tsitrus mevalari, sintetik askorbin kislotaga qaraganda ko'proq bio-mavjud bo'lishi mumkin (tana tomonidan osonroq so'riladi).[3]Biroq, boshqa tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, organizm sintetik va tabiiy vitamin C ni xuddi shunday tarzda o'zlashtiradi.[4]
- Tabiiy vitamin C tarkibidagi kofaktorlar: S vitaminining tabiiy manbalarida bioflavonoidlar, tirozinaza va askorbin kislotasi kabi qo'shimcha birikmalar mavjud bo'lib, ular S vitaminining organizmdagi samaradorligini oshiradi. Ushbu kofaktorlar kollagen sintezi va immunitet tizimini qo'llab-quvvatlash kabi funktsiyalarga yordam beradi.[5]
- Qo'shimchalarning o'zgarishi: Aksariyat qo'shimchalar asosiy faol moddasi sifatida askorbin kislotani o'z ichiga oladi. Biroq, ba'zi vitamin C qo'shimchalarida "buferlangan" shakllar mavjud bo'lib, ularda askorbin kislota kaltsiy yoki magniy kabi minerallar bilan birlashtirilib, kislotalilikni kamaytiradi va oshqozon uchun oson so'riladi.[6].
Manba muhimmi?
Journal of Nutrition jurnalida chop etilgan tadqiqot tabiiy manbalardan (meva kabi) va sintetik shakllardan (masalan, qo'shimchalar) C vitaminining biologik mavjudligidagi farqlarni o'rganib chiqdi va ikkalasi o'rtasida so'rilishda unchalik katta farq yo'qligini aniqladi.[7]. Biroq, ular S vitaminiga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qiladigan odamlar, ehtimol, bu oziq-ovqatlarda mavjud bo'lgan qo'shimcha ozuqa moddalari va tolalar tufayli, umuman olganda, sog'lig'i yaxshi ekanini ta'kidladilar.[8].
Eng yaxshi vitamin C mahsulotlari: tabiiy va kengaytirilgan variantlar
Boshqa vitamin C mahsulotlari assortimentini kengaytiring
Bozorda S vitamini mahsulotlarining keng assortimentini hisobga olgan holda, variantlaringizni tushunish foydali bo'ladi:
- Liposomal vitamin C: S vitaminining bu yangi shakli S vitaminini o'z ichiga olish uchun lipozomalardan (mayda yog 'zarralari) foydalanadi, bu esa uning organizmda so'rilishini oshirishi mumkin.
- Esterifikatsiyalangan C: S vitaminining kaltsiy askorbat shakli kamroq kislotali va oshqozoni sezgir odamlar tomonidan yaxshi muhosaba qilinadi.
- Bioflavonoidlar bilan vitamin C: askorbin kislotani bioflavonoidlar bilan birlashtirgan qo'shimchalar vitamin samaradorligini oshiradi va so'rilishini yaxshilaydi.[9].
Bu bizning mahsulotlarimizga qanday aloqasi bor?
Botanical Cube Inc.da biz tabiiy manbalarni o'z ichiga olgan yuqori sifatli ekstraktlarni taqdim etishga ixtisoslashganmizvitamin C vitamini. Misol uchun, bizning anor qobig'i ekstrakti tarkibida antioksidant xususiyatlarini yaxshilash uchun S vitamini bilan sinergik tarzda ishlaydigan bioflavonoidlar mavjud. Bugungi bozorda iste'molchilar afzalligi yuqori bo'lgan tabiiy mahsulotlarni qidirmoqdalar, shuning uchun biz ko'plab mahsulotlarimizga S vitaminini tabiiy shaklda kiritishimiz mumkin.
Bizning ekstraktlarimiz nafaqat S vitamini, balki butun oziq-ovqatlarda mavjud bo'lgan bioflavonoidlar va boshqa oziq moddalarning qo'shimcha afzalliklarini ham beradi. Bu kombinatsiya mahsulotlarimizni alohida ajratib turadi va faqat askorbin kislotasi qo'shimchalariga nisbatan yuqori sog'liq uchun foyda keltiradi. Agar siz ushbu mahsulotga qiziqsangiz, iltimos, biz bilan bog'laningsales@botanicalcube.com.
Ma'lumotnomalar
1. Qo'shimchalardan vitamin C ning bioavailability va tabiiy manbalarga qarshi - Klinik ovqatlanish jurnali, 2017, [1]
2. Bioflavonoidlarning S vitamini singishidagi roli – American Journal of Nutrition, 2020, [2]
3. Sintetik va tabiiy vitamin C ning so'rilish tezligi - Oziqlantirish fanlari jurnali, 2018, [3]
4. Buferlangan va tamponlanmagan S vitaminini taqqoslash - Diyetik qo'shimchalar jurnali, 2021, [4]
5. Vitamin C va kollagen sintezi – Hujayra biologiyasi sharhi, 2019, [5]